פילה דג מוסר / אמנון / סלמון עגבניות שרי ופטריות

מצרכים:

• 6 חתיכות פילה דג (מוסר, אמנון או סלמון) ללא העור
• 1/2 סלסלה עגבניות שרי חתוכות לחצי
• 2 פטריות פורטבלו חתוכות לקוביות
• 1 סלסלת פיטריות שמפניון חתוכות לקוביות
• 1 צרור קטן של פטרוזליה
• 1 צרור קטן של קוסברה
• 1 צרור קטן של נענע
• 1/2 פלפל חריף חתוך דק – ללא הגרעינים
• 1 כף שום כתוש
• 3/4 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור
• 5-6 כפות שמן זית
• 1 כס שקדים מולבנים קלויים בצורת גפרורים לעיטור
• 15 תבניות אלומניום – ליחיד עגול אישי

אופן ההכנה:
להניח בקערה את כל החומרים כולל חתיכות הדג (מלבד השקדים לעיטור) לתבל ולערבב היטב.
לסדר 2-3 רצועות דג בכל תבנית אישית ובאמצע להניח את העגבניות והפטריות המתובלות.
לאפות בתבנית בתנור שחומם מראש ל- 200 מעלות כ-15-20 דקות .
להפוך על צלחת לבנה ולעטר בשקדים.

                                                        בתאבון.