תבשיל בשר בקר בניחוח אסיאתי

מצרכים:

• 2 ק״ג בשר בקר מס 4 / 5 / 6
• 2 גזרים
• 3 גבועלי סלרי כולל עלים
• 1 בצל גדול
• 1 כף  משחת קארי אדום
• 1 כף משחת קארי צהוב
• 1 כף משחת קארי ירוק
• 1 כף רוטב דגים
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור
• 1/2 כפית פלפל סצ’ואן לא חובה
• 1 כפית אבקת קארי צהוב
• 5-6 שיני שום
• 1 ליטר מים

אופן הכנה :

לחתוך ולטגן את הירקות כחמש דקות.
להוסיף את הבשר ותבלינים.
לטגן עוד חמש דקות.
להוסיף מים עד כיסוי ולבשל על אש נמוכה כשלוש שעות.

בתאבון