אורז לבן ואורז בר

מצרכים:

• 3 כוסות אורז לבן
• ½ כוס אורז בר
• 1 בצל
• 5 שזיפים מיובשים ומגולענים
• 3 שיני שום
• 1 כף מלח
• 6 כוסות מים רותחים
• 2 עלי דפנה
• 3 גרגירי פלפל אנגלי

אופן ההכנה:
להשרות את אורז הבר במים כשעתיים.
לטגן את הבצל הקצוץ עד להשחמה, להוסיף את שאר התבלינים, לטגן מעט.
להוסיף את 2 סוגי האורז והמלח, לטגן כ-2 דקות.
להוסיף את המים הרותחים, לכסות בנייר אפיה ומכסה, להנמיך את האש ולבשל כ-25 דקות.