התפתחותו של תחום הבישול מראה בפני סועדים מגוון רחב של מתכונים שונים. כיום קיימת התמקדות בבישול בריא אך נשאלת השאלה כיצד נדע מהו באמת במתכון בריא ומה לא? מתכונים בריאים בדרך כלל מורכבים מכל אבות המזון ומוגשים על ידי שף פרטי המתמקצע בהכנת מתכונים בריאים יותר.
פיתוח כושר יצירתיות
עופר שף המשמש כשף פרטי מתמקצע בתחום הבישול ומכין לכם מגוון רחב של מתכונים שונים בריאים יותר. הלימוד הקולינרי כולל בתוכו גם לימודים תיאוריטים וגם לימודים פרקטיים. לימודים תיאורטיים יכולים להיות נרכשים על ידי השתתפות בסדנאות בישול, קריאה בספקים, וצפיה בתוכניות בישול בעוד שהלימוד הפרקטי מורכב מתרגול יומי והכנת מתכונים על ידי עבודה יומית. התרגול הפרקטי יוצר התמקצעות טובה ומאפשר לשף לפתח גם כושר יצירתיות שחשוב מאוד בתחום הקולינרי.
תרגול פרקטי
עבודה עם צוות מטבח יוצרים עבור השף המתחיל וגם עבור שף פרטי מקצועי אפשרות לתרגול פרקטי מצויין כיוון שכך גם מכיר עבודת צוות ומפתח כושר ניהולי טוב יותר. הלימוד הקולינרי מחייב שילוב של פרקטיקה ותיאוריה אך לתרגול הפרקטי משקל רב יותר כיוון שהוא קובע בסופו של דבר את התוצאה של הלימוד התיאוריטי ונותן לשפים רבים אפשרויות יצירה שונות.
שירותי קייטרינג
תרגול יומי מחייב את השף בכל יום כיוון שעל ידי כך משפר את כישוריו באופן משמעותי. מעבר לכך התחום הקולינרי נחשב לתחרותי מאוד ולכן תרגול יומי עבור שפים רבים עוזר לשפר את כישוריהם בתחום זה ולא לפתח פערים ולהישאר מאחור. לעופר שף ידע נרחב בתחום הבישול וחלק ניכר מהכשרתו ביצע בחו"ל. עופר שף הנותן את שירותיו כשף פרטי מתמחה גם באירועי במתן שירותי קייטרינג לאירועים שונים בשילוב של סדנאות בישול ומופעי שף.
קרא עוד על: שף פרטי עד הבית לאירוע מושלם
