אורז ריזוטו עם סלרי ותפוח אדמה ירושלמי

מצרכים:

• 1 ק"ג אורז עגול
• 1 בצל קצוץ
• 5 תפוחי אדמה ירושלמי חתוכים
• 3-4 גבעולי סלרי אמריקאי חתוכים
• 1.7 ליטר מים רותחים
• 4 כפות שמן
• ½ 1 כף מלח

אופן ההכנה:
להכניס לסיר רחב את השמן, הבצל, תפוחי האדמה הירושלמי והסלרי ולטגן כ-5 דקות.
להוסיף אורז ומלח ולטגן כ-2 דקות.
להוסיף את המים הרותחים, להביא לרתיחה ולהנמיך.
לסגור את הסיר היטב ולבשל כ-20-25 דקות.