גלילי חזה עוף במילוי פירות יבשים

מצרכים:

• 12 פרוסות שניצל
• 150 גרם צימוקים בהירים
• 10 שזיפים שחורים מגולענים יבשים
• 10 משמשים יבשים
• 100 גרם פיסטוק קלוי
• 100 גרם קשוי קלוי
• 2 כפות קיגי'ן
• 4 כפות צילי מתוק
• 1/2 כפית פלפל שחור
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור למילוי
• 1/4 כפית מלח למילוי
• 5 כפות שמן זית
• 1 כף שום כתוש
• 1 בצל גדול קצוץ
• 1/4 כוס יין אדום / 2 כפות חומץ בלסמי + 3 כפות מים
• 1 כף סוכר חום

אופן ההכנה:

לערבב את התבלינים – פלפל שחור, מלח, צילי מתוק, קיגין, שמן ושם ולטבל את השניצלים היטב.

להכנת המילוי : 

לטגן את הבצל, להוסיף את כל הפירות היבשים כשהם חתוכים, להוסיף את הסוכר החום, היין או החומץ,

המלח והפלפל למילוי ולערבב כ-3 -4 דקות.

למלא כל שניצל ב-2 כפות של מילוי ולגלגל.

להניח בתבנית כשהתפר כלפי מטה.

לאפות בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות כ-20 דקות.

                                                                         בתאבון.