חזה עוף צלוי ואווז מעושן

מצרכים:

• 6-10 חזות במשקל 180-200 גרם כל אחד
• 1 כפית פפריקה מעושנת
• 1/2 כפית פלפל שחור
• 1/2 כפית מלח
• 1 כף סוכר
• 2 כפות חרדל1 כפית שום
• 6 כפות שמן זית
• 1 כפית שמן סומסום
• 50-100 גרם אווז מעושן קצוץ

אופן ההכנה:

לשטוף את החזות ולסנן ממים.
את התבלינים, השמן והאווז לערבב היטב עם החזות ולהניח במקרר לשעתיים לפחות.
להניח על רשת ולהכניס לתנור חם של 250 מעלות עם גריל ל-7 דקות בלבד.