ירקות מוקפצים בטופו

מצרכים:

• 3 גזרים
• 1/2 כרוב
• 2 בצלים
• 1 פלפל אדום
• 1 פלפל ירוק
• 1 פלפל צהוב
• 2 קישואים
• 5 שיני שום
• 2 ס"מ גינג'ר טרי קצוץ
• 3 כפות שמן קנולה
• 1 כפית מלח
• 2 כפות צילי מתוק
• 3 כפות הויסן / טאריקי
• 1 כפית פפריקה
• 1/2 כפית פלפל שחור
• 1 חבילת טופו חתוך לקוביות ומושרה בסויה

אופן ההכנה:
חותכים את היקרות לגודל הרצוי ומקפיצים אותם ב-2 כפות שמן במשך 5-10 דקות ללא טיבול.
כשהירקות מוכנים מוסיפים את קוביות הטופו, התבלינים והרטבים וממשיכים להקפיץ עוד כ-2 3 דקות.