לחמניות פסח – הגרסה המושלמת

חומרים:

• 2  תפוח אדמה גדולים
• 2  בטטה בנוני
•  1/2 ליטר טחינה
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית סוכר חום
• 6  ביצים
• 1  שקית אבקת אפיה

אופן ההכנה:

לאפות את תפוחי אדמה והבטטה בתנור כשעה.
לקרר ולקלף.
להניח בקערה, למעוך לפירה, להוסיף מלח, ביצים, סוכר לערבב היטב.
להוסיף את הטחינה ואבקת האפיה.
לערבב עד קבלת בצק סמיך.
למזוג לתבנית שקעים ולאפות כחצי שעה.

בתאבון