מנסף בראס אל חנות

מצרכים:

• 1/2 ק"ג סטיק פרגית חתוך לקוביות
• 1/2 ק"ג חזה עוף חתוך לקוביות
• 3 בצלים גדולים חתוכים לרצועו
• 5 שיני שום קצוצים
• 1 כף ראס אל חנות
• כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור
• צרור פטרוזיליה קצוצה
• 1/2 ק"ג אורז

אופן ההכנה:
לטגן את הבצל ב-3 כפות שמן זית עד הזהבה
להוסיף את קוביות סטיק הפרגית
לערבב כ-2 דקות
להוסיף את חזה העוף ואת השום
להוסיף את תבלין ראס אל חנות ולטגן כ-5 דקות
להוסיף כמחצית מכמות הפטרוזיליה ולערבב.
להניח על אורז שהוכן מראש ולעטר בפטרוזיליה הנותרת.