מרק בטטה ודלעת

מצרכים:

• 3 בטטות חתוכות לקוביות גסות
• 1/2 ק"ג דלעת חתוכה לקוביות
• 8 כפות שמן זית
• חופן עלי בזיליקום קצוץ
• 4 גבעולי טימין
• 1/4 כפית פלפל שחור
• 1 כף מלח
• 1 כפית קארי
• 1 בצל קצוץ
• 2 גזרים
• 5-6 שיני שום
• 1/2 1 ליטר מים

אופן ההכנה:
להניח את הבטטה והדלעת בתבנית עם 4 כפות שמן וטימין ולאפות בתנור בחום של 200 מעלות כ-20 דקות.
לטגן את הבצל בסיר עם חתיכות גזר, בזיליקום, פלפל שחור, מלח, קארי ושום.
להוסיף את הבטטה והדלעת לתוך הסיר, להוסיף את המים ולבשל כ-1/2 שעה.
לטחון את המרק ולהגיש.
*** ישנה אפשרות להגיש עם בצל וקבנוס מטוגנים.