סיניה – אורז עם בשר

מצרכים:

• 1 ק"ג בשר טחון
• 1 בצל גדול קצוץ
• זר פטרוזיליה קצוץ דק
• 1 כף בהרט
• 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
• 1 כפית מלח
• 3 כפיות שמן זית
• 4 שיני שום דורות

אופן ההכנה:

לאורז:
3 כוסות אורז
לטגן את האורז עם 3 כפות שמן קנולה,2 כפיות מלח-כשתי דק'.
לאחר מכן להוסיף כפית קארי לטגן חצי דקה ולהוסיף 5 כוסות מים רותחים ולערבב.
להנמיך את האש ולסגור היטב,לבשל 20 דקות.
לבשר:
לטגן את הבצל עד הזהבה,להוסיף שום ומיד את הבשר לאחר 5 דקות להוסיף את התבלינים.
שתי דקות לסיום מוסיפים חצי מכמות הפטרוזיליה
להניח את הבשר על האורז ולפזר פטרוזיליה וטחינה גולמית.