סלט הקיץ מירקות השוק

מצרכים:

• 1 סלק חתוך לגוליאנים
• 2 גזר חתוך לגוליאנים
• ¼ כרוב חתוך לגוליאנים
• 5 עלי חסה חתוכים לגוליאנים
• זר פטרוזיליה קצוצה
• זר כוסברה קצוצה
• זר נענע קצוץ
• 2 תפוחי גרנד סמית חתוכים לגוליאנים
• 100 גרם בוטנים קצוצים
• ½ כוס וינגרד

לרוטב הנויגרט:

• 1 כוס שמן זית / קנולה / אבוקדו
• 3 כפות חרדל
• 1 כף אבקת גינגר
• 4 כפות סילאן
• 4 כפות חומץ בלסמי
• 1 כוס מיץ תפוזים
• 1 כפית מלח
• ½ כפית פלפל שחור

אופן ההכנה:
לרוטב – להכניס את כל המרכיבים למעבד מזון ולטחון עד לקבלת רוטב אחיד.
לערבב את כל המצרכים לסלט ולשפוך מעל את הרוטב.