סלט קינואה ועשבי תבלין

מצרכים:

• ½ ק"ג קינואה
• 3 חבילות פטרוזיליה קצוצה
• 1 חבילת נענע קצוצה
• 1 קופסא מלפפון חמוץ קצוץ
• 1 פלפל אדום קצוץ
• גרידת לימון מלימון 1
• מיץ מלימון אחד
• 4 כפות שמן זית
• כפית מלח
• ¼ כפית פלפל שחור

אופן ההכנה:
לשטוף את הקינואה ולבשל בליטר במים (כ-5 כוסות מים) עם כף מלח . להביא לרתיחה ולבשל כ-10 דקות עד לקבלת
קינואה שקופה. לסנן, לצנן ולערבב את כל החומרים יחד.