עוגה בחושה מתפוחים וגזר

מצרכים:

• 5 ביצים
• 3/4 כוס סוכר
• 1 כוס סוכר חום
• 3 כפות תמצית וניל
• 2 שקיות א. אפיה
• 1 כוס קמח לבן
• 1 כוס קמח מלא
• 1/2 כוס מיץ תפוזים
• 1/2 כוס שמן קנולה
• 2 תפוחים
• 2 גזר
• 1 כפית קינמון

אופן ההכנה:
להקציף הביצים והסוכר הלבן עד לקבלת קצף בהיר ותפוח.
לגרד את התפוחים והגזר בפומפיה לחתיכות גסות.
להוסיף את שאר החומרים,
לערבב כ-1/2 דקה בעדינות במהירות איטית.
לצקת לתבניות אניגליש קייק או לסיר פלא.
לאפות בתנור שחומם מראש בחום של 175 מעלות ל-30 דקות.