פלפלים וחצילים קלויים

מצרכים:

• 4 פלפלים – אחד מכל צבע
• 2 חצילים
• 5 שיני שום קלופים וקצוצים
• 1/2-1 כפיות מלח
• 4 כפות שמן קנולה
• 1 לימון סחוט למיץ

אופן ההכנה:
להניח את הפלפלים והחצילים בתבנית .
לחורר את החצילים ב-2 חורים מלמעלה.
לאפות בחום של 230 מעלות עד השחמה של הפלפלים .
להוציא מהתנור ולצנן.
לקלף את הפלפלים ולקצוץ אותם.
לחצות את החציל באמצע, להוציא את תכולתו ולקצוץ.
לערבב הכול עם מיץ הלימון, השום המלח והשמן.