מרק עדשים כתומות וחלב קוקוס

מצרכים:

• 2 כוסות עדשים כתומות
• 1 בצל
• 4 שיני שום
• 1 כף חויא'ג
• 1 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור
• 1 קופסת חלב קוקוס
• 1 צרור כוסברה
• 2 ליטר מים

אופן ההכנה:
מטגנים את הבצל, מוסיפים שום, עדשים ואת כל התבלינים ומטגנים כ-2 דקות.
מוסיפים את המים ומבשלים 45 דקות.
מוסיפים את חלב הקוקוס באטיות תוך כדי ערבוב (כדי שהחלב לא יתפרק) מוסיפים את הכוסברה וממשיכים לבשל כמה
דקות.