סלט בורגול

מצרכים:

• 250 גרם בורגול דק שטוף היטב ומסונן
• 1 בצל קטן קצוץ דק
• 1 צרור פטרוזיליה קצוץ דק
• 1 צרור קטן של נענע קצוץ דק
• 2 לימונים
• 3-4 מלפפונים חמוצים
• 1 פלפל אדום קצוץ
• 6 כפות שמן זית
• 1 כפית מלח
• 100 גרם אוכמניות מיובשות

אופן ההכנה:
להכין גרידת לימון מ-2 הלימונים.
להכניס את כל המרכיבים לקערה, להוסיף מיץ לימון מ-2 הלימונים, להוסיף שמן, מלח ולערבב היטב.
*** ישנה אפשרות להוסיף בוטנים קלויים או אגוזי מלך.