סלט שורשים ועדשים כתומות

מצרכים:

• 2 שורש סלרי
• 1 שורש פטרוזיליה
• 2 קולורבי
• 3 גזרים
• 200 גרם עדשים כתומות מבושלות במים (כ- 6 דקות)
• 1/2 כוס מיץ לימון
• 1 כף גרידת לימון
• 1 כפית מלח
• 5 כפות שמן זית
• 1/4 כפית פלפל שחור
• 200 גרם פירות יער מיובשים
• 1 זר נענע קצוץ גס

אופן ההכנה:
לגרד את כל ירקות השורש, להניח בקערה, להוסיף את שאר המרכיבים ולערבב .