ליצירת קשר: עופר שף – 052-8585823
תפריט בשרי גורמה:
מבחר פוקצו'ת מוגשות על בוצר עץ בליווי מטבלים של פסטו, תפנד זיתים וקרם חצילים
מנות ראשונות – 4 לבחירה
- קרפצו פילה בקר – מוגש עם עלי רוקט שמן זית בחומץ בלסמי
- סביצ'ה דג ים – בשמן זית, צילי, תפוז וכוסברה
- פילה בס בטמפורה – מוגש עם מטבל של פלפל קלוי, עגבניות מיובשות ונגיעות חרדל
- מבחר ירקות צלויים – מבחר ירקות צלויים, עשויים על פלנצה לוהטת (בטטה, כרובית, פלפלים, בצל סגול, זוקיני ועוד)
- סלט פילה בקר – מבחר סוגי חסות בויניגרט של גרנדסמיט ואגוזי מלך עם פרוסות דקיקות של פילה בקר
- סלט אסיתי של מלפפונים ועוף – ג'וליאנים של מלפפון, נבטים ועוף מפורק ברוטב בוטנים וכוסברה
- חציל על האש – חציל בלאדי שרוף על מצע עלי רוקט, עגבניות שרי, צנונית, טחינה וגרעיני דלעת
מנות עיקריות -3 לבחירה
- אנטריקוט -נתחי אנטריקוט המוגשים על שעועית ירוקה, פטריות פורטבלו ויין פורט
- צלעות טלה – במרינדת תפוז ומיפל מוגש על פירה תפוחי אדמה
- בשר אסדו – עשוי במעשנת בבישול איטי במשך 6 שעות
- פילה בקר – בקרסט של זרעי כוסברה ופיסטוק על קרם כרובית וארטישוק ירושלמי
- סטיק פרגית – ברוטב מיפל, תפוז, גינג'ר ושום על תפוחי אדמה
קינוחים – 3 לבחירה
- סופלה שוקולד – סופלה אישי חם משוקולד בלגי משובח (70% קקאו)
- פאי תפוחים בקרמל
- פאי לימון
- פאי פירות יער
*** התפריט מתאים לכל מי שאוהב אוכל טוב ואיכותי.
*** התפריט ניתן לשינוי
ליצירת קשר: עופר שף – 052-8585823
