תפריט "על האש" איכותי עם בשר מובחר ליצירת קשר: עופר שף – 052-8585823
על המנגל -מנת פתיחה
- עוף מעושן – עוף מפורק בחמישה תבלינים , נפרס במקום כשווארמה מוגש בחצאי פיתה עם סלט קטן וטחינה
בר לחמים וסלטים
- לחם הבית – פרנה מרוקאית – פרנה טריה וחמה עשויה במקום
- ירקות צלויים –מבחר ירקות עשויים על המנגל – בטטה, בצלים, פלפלים, כרובית ועוד
- סלט השוק – ירקות שורש, כרוב סגול, כוסברה, נענע, לימון, חמוציות ובוטנים קלויים בוינגרט חרדלי מתוק
- סלט גינה ירוקה – פטרוזליה, סלרי, בצל ירוק, נענע, גרעיני דלעת וחמניות, חמוציות, שקדים, לימון ושמן זית
- חציל על האש – חציל בלאדי שרוף על מצע עלי רוקט, טחינה, צנוברים וגרעיני דלעת
- תפוחי אדמה – תפוחי אדמה זעירים, חצויים, עשויים בתנור בקרסט של קמח תירס
מנות עיקריות
- קבבוני טלה – צלויים על המנגל בתיבול השף, מוגשים על הר של אורז
- סטיק פרגית – בתיבול אסיאתי של גינג'ר, סויה וצילי / תיבול מזרחי אותנטי
- אנטריקוט משויש – סטיק אנטריקוט על המנגל / צלעות טלה – במרינדה של שום, צילי ודבש
- נקנקיות צוריסוס / מרגז
קינוחים
- פונדנט שוקולד – פונדנט אישי חם משוקולד בלגי משובח (70% קקאו)
- טרטלטים – בצק פריך (סבלה) במילוי קרם לימון ופירות יער / קרם נוצ'לה וקרסט קרמל מעל
*** התפריט מתאים למופעי בישול מול קהל, לסדנאות בישול, קייטרינג ולכל מי שאוהב אוכל טוב ואיכותי.
*** ניתן להזמין שולחן קינוחים מיוחד עם מבחר מנות אחרונות – מקרונים, טרטלטים, גלידה ועוד
ליצירת קשר: עופר שף – 052-8585823