לביבות בטטה, כבד עוף ורוטב פירות יער
מצרכים: 1 בטטה קלופה, חתוכה גס ומבושלת 2 כפות סויה 1 כפית צילי מתוק ¼ כפית פלפל שחור ½ כפית מלח 1 ק"ג כבד שקית זילוף חד פעמית וצנטר (פיה) עגול גדול ¾ כוס קמח לרוטב פירות יער: 100 גרם אוכמניות מיובשות 100 גרם תות שדה מיובש 100 גרם חמוציות 1 כוס יין אדום יבש […]
סופגניות אפויות ושוקולד ציפ (כ-50 סופגניות)
מצרכים: 1 ק"ג קמח 3 כפות שמרים יבשים 5 כפות סוכר 2 כוסות חלב פושר 2 ביצים 100 גרם חמאה 3 כפות תמצית וניל קורט מלח 300 גרם שוקולד ציפ חלמון ביצה אופן ההכנה:להכניס את כל החומרים מלבד השוקולד וחלמון הביצה לקערה וללוש עד לקבלת בצק אחיד.***טיפ כדי לא ללכלך את הידיים ואת הקערה […]
סופגניות בקלי קלות
מצרכים: 1 ק"ג קמח 4 כפות שמרים 2 ביצים 1/2 כוס סוכר 1/4 כפית מלח 4 כפות תמצית וניל 2 כפות רום 3 כפות שמן קנולה 1/2 ליטר מים 2 שקיות סופר נקיות אופן ההכנה: להכניס שקית נילון אחת לשניה ולתוכן להכניס את כל חומרי הבצק.לסגור וללוש עד לקבלת בצק אחיד.להניח לתפיחה כחצי שעה בצד […]
לביבות אפונה ואבוקדו
מצרכים: 3 תפוחי אדמה מבושלים שתי כוסות אפונה קפואה מופשרת. 1 כוס אבוקדו חתוך לקוביות 1 כפית שום 1/2 כוס קמח שיפון 1/2 כפית פלפל שחור 1 כפית מלח 2 ביצים אופן ההכנה: להכניס את תפוחי האדמה לקערה ולמעוך לפירה.להוסיף את שאר המוצרים ולערבב בעדינות.ליצור לביבות בגודל הרצוי .לטגן בשמן.להגיש עם יוגורט, לימון ועירית.
סופגניות בקלי קלות משופרות
מצרכים: 1 ק"ג קמח 3 כפות שמרים יבשים 100 גרם חמאה מומסת 2 כוסות חלב פושר 5 ביצים 1/2 כוס סוכר 3 שקיות סוכר וניל 1 כף גרידת תפוז 2 כפות תמצית וניל 1/4 כפית מלח אופן ההכנה:ללוש את כל החומרים במיקסר כ-5 דקות עד לקבלת בצק אחיד.להכניס לשקית ניילון ולהשאיר לתפיחה כחצי שעה.להוציא המשקית, […]
לביבות תפוחי אדמה ואפונה
מצרכים: 3 תפוחי אדמה מבושלים שתי כוסות אפונה קפואה מופשרת. 1 כוס סולת 1 כפית שום 1/2 כפית פלפל שחור 1 כף פפריקה 1 כפית בהרט 1/2 כפית כורכום 1 כפית מלח 2 בצלים חתוכים לקוביות קטנות מטוגנים מראש 2 ביצים אופן ההכנה: להכניס את תפוחי האדמה לקערה ולמעוך לפירה.להוסיף את שאר המוצרים מלבד […]
לביבות כרוב יפניות
מצרכים: 1 כרוב פרוס דק 1 בצל יבש פרוס דק שמן לטיגון לטמפורה: 1 כוס קמח 2 כפות קורנפלור 1 ביצה 1/2 1 כוסות מים קרים 1 שקית אבקת אפיה 1 כפית מלח 1 כפית סוכר 1 כפית גינגר טחון לרוטב: 3 כפות מיונז 5 כפות צילי מתוק 2 טיפות טבסקו אופן ההכנה:לטמפורה:לערבב את כל […]
לביבות בצל
מצרכים: 5 בצלים קצוצים 1/2 1 כוסות מים קרים 2 כוסות קמח 4 כפות קורנפלור 3 ביצים 1 כפית מלח 1/4 כפית כורכום 1 כפית סוכר 2 א.אפיה אופן ההכנה: להכניס את כל המוצרים לקערה ולערבב עד לקבלת מרקם חלק, סמיך ונוזלי.ליצור לביבות ולטגן בשמן עמוק.
מאפינס דלורית ובצל מקמח מלא
מצרכים: 1 דלורית קצוצה דק 1 בצל גדול קצוץ דק 1 כפית מלח 1/4 כית פלפל שחור 1/4 כפית אגוז מוסקט 100 גרם גבינה פטה 50 גרם חמאה או חצי כוס שמן זית 4 ביצים 1/2 1 כוס חלב 2 כוסות קמח מלא אופן ההכנה:לאדות במחבת את הבצל עם הדלורית כחצי דקה עד דקה ללא […]
קרם טפיוקה חם בחלב קוקוס
מצרכים: 1 ליטר מים קרים מהברז 1 קופסת קרם קוקוס 1 כוס סוכר 1 כף אבקת טפיוקה 4 כפות קורנפלור 1 כף מי ורדים אופן ההכנה: להכניס את כל המרכיבים לסיר , לערבב עם מטרפה. לערבב היטב כל הזמן עד לרתיחה והסמכה. להגיש בקעריות עם אבקת קינמון מעל. בתאבון.
כדורי טונה תוניסאים בטמפורה
מצרכים: 2 קופסאות טונה 1 קופסת מלפפון חמוץ 2 תפוחי אדמה מבושלים חתוכים לקוביות 1 בצל ירוק 2 ביצים קשות חתוכות 1 כפית אריסה שמן לטיגון לטמפורה: 1 כוס קמח 2 כפות קורנפלור 1 ביצה 1/2 1 כוסות מים קרים 1 שקית אבקת אפיה 1 כפית מלח 1 כפית סוכר אופן ההכנה:לטמפורה:לערבב את כל החומרים […]
סמבוסק של עופר בקלי קלות
מצרכים: לבצק: 500 גרם קמח מלא 200 גרם קמח לבן 1 כפית שמרים יבשים 1/2 שקית אבקת אפיה 3 כוסות חד פעמי של מים (400 מיליליטר) 1 כפית מלח 1 כפית סוכר 4 כפות שמן זית למילוי: 200 גרם גבינת מוצרלה 200 גרם גבינה גרוזינית 1 ביצה טרופה ניתן להוסיף זיתים, פטריות, נענע יבשה וכו' […]
צורוס ספרדי
מצרכים: 1 ליטר מים 100 גרם חמאה 1 כף סוכר 2 כפות קורנפלור 1 כף סולת 1 כף קמח אורז 1/2 כפית מלח 1/2 ק"ג קמח 4 ביצים אופן ההכנה: להכניס את כל המרכיבים מלבד הקמח והביצים לסיר. לערבב ולהביא לרתיחה. להכניס את כל הקמח בבת אחת ולערבב עד לקבלת כדור בצק שנפרד מהדפנות. […]
כדורי גבינה בציפוי תירס
מצרכים: 150 גרם גבינה צהובה "עמק" מגורדת 150 גרם גבינת מוצרלה מגורדת 250 גרם קוטג 200 גרם פרורי לחם 1 כפית שום 1 כפית מלח 1/2 כפית פלפל שחור 1 כף תבלין פיצה 2 ביצים 200 גרם קמח תירס אופן ההכנה: לטחון את כל המצרכים מלבד קמח התירס במעבד מזון. ליצור כדורים בגודל כדורי […]
מאפה טונה טוניסאי
מצרכים: בצק: 1 ק"ג קמח 3 כפות שמרים יבשים 2 כפות סוכר 400 מל"ל מים פושרים (3 כוסות חד פעמי) 1/2 כוס שמן זית 2 ביצים 1/2 1 כף מלח מילוי: 1 פלפל אדום 3 תפוחי אדמה 2 מלפפן חמוץ 2 כוספאות טונה בשמן 2 ביצים קשות 1 כף עריסה 1 כף לימון כבוש 1/2 […]
