טורטיות מבצק שמרים במילוי טונה וקרם פלפלים

מצרכים:
למילוי:

• 4 ביצים קשות קצוצות
• 2 חבילות טונה
• 1 קופסא של קרם פלפלים (אולביה)
• 1 לימון חתוך לרצועות דקות כולל הקליפה
• 4 כפות זיתים קצוצים
• 3 תפוחי אדמה מבושלים במים וקצוצים
• 1/2 כפית מלח

לבצק:

• 1 קילו קמח
• 3-4 כפות שמרים יבשים
• 2 כפות סוכר
• 1 כף מלח
• 2 כפות שמן זית
• 1/4 3 כוסות מים פושרים (600 מל"ל)

אופן ההכנה:
אופן הכנת הבצק דומה לשל בצק לפוקצה ופיצה
להכין כ-1/2 ק"ג בצק.
לחלק ל-4 חלקים שווים.
לרדד כל חלק לעלה דק.
לאפות בתנור כ-5 דקות בחום של כ-180 מעלות.
לקרר. למלא כל עלה בתערובת המילוי, לגלגל לרול ולהניח בתבנית כשה"תפר" כלפי מטה.
למרוח בפסטו. לאפות בתנור בחום של 175 מעלות כ-10 דקות.
להוציא מהתנור ולפרוס .