כבדי עוף בריבת אוכמניות / תותים

מצרכים:

• 1 ק"ג כבדי עוף נקיים
• 1 צנצנת ריבת אוכמניות / תותים של יד מרדכי
• 1/4 כפית פלפל שחור
• 1 כפית מלח
• 1/2 כוס יין
• שמן קנולה

אופן ההכנה:
מערבבים את הריבה והיין.
מקפיצים את כבדי העוף בזהירות במחבת או בסיר חם מאוד עם מעט שמן קנולה כ-5 דקות. (כל פעם לא יותר מ-10 כבדים).
מוסיפים למחבת כ3-2 כפות מהתערובת ומעט פלפל ומלח (לכל 10 כבדים).
מקפיצים עוד כ-3 דקות ומגישים.