סלט ירוק של סלרי, פטרוזיליה, נענע, חמוציות, ענבים ופיצוחים

חומרים:
1 צרור סלרי אמרקאי
2 צרורות פטרוזיליה
2 צרורות נענע
1 צרור בצל ירוק
1/2 כרוב סגול
1/2 קילו ענבים שחורים חצויים
1 כוס חמוציות
1 כוס מיקס גרעיני דלעת, חמניות ושקדים מולבנים קלויים 

לוינגרט :
1/4 כוס חומץ בלסמי
1/4 כוס לימון
1/2 כוס מיץ תפוזים
1 כף חרדל
4 כפות סילאן
1 כף דבש
1/2 כפית פלפל שחור
1/2 כפית מלח
1/4 כוס שמן זית
1 כף אורגנו יבש
1/2 כפית אבקת זנגוויל

אופן הכנה:

לסלט:

לקצוץ את כלהמצרכים בסכין.

לוינגרט:

להכניס את כל המצרכים למעבד מזון ולטחון עד קבלת אמולסיה אחידה.
לצקת על הסלט 1 כוס רוטב 5 – 10 דקות לפני ההגשה לשולחן.

בתאבון