מרק עגבניות ואורז מקמח סמולינה

מצרכים:

• 1 בצל גדול
• 4 שיני שום
• 5 כפות שמן זית
• 2 עגבניות טחונות
• 1 קופסת עגבניות מרוסקות
• 1 רסק עגבניות קטן
• 1 כף פפריקה
• 1/4 כפית צילי
• 1 כף סוכר
• 1 כף מלח
• 1 ליטר מים
• 1/2 כפית פלפל שחור
• 200 גרם אורז סמולינה

אופן ההכנה:
מטגנים את הבצל, מוסיפים שום, את כל התבלינים, רסק העגבניות וסוכר.
ממשיכים לטגן כ-2 דקות, מוסיפים את העגבניות המרוסקות והטריות ואת המים.
מבשלים כ-1/2 שעה בסיר מכוסה.
מוסיפים את האורז ומבשלים עוד כ-10 דקות.