סופגניות בקלי קלות

מצרכים:

• 1 ק"ג קמח
• 4 כפות שמרים
• 2 ביצים
• 1/2 כוס סוכר
• 1/4 כפית מלח
• 4 כפות תמצית וניל
• 2 כפות רום
• 3 כפות שמן קנולה
• 1/2 ליטר מים
• 2 שקיות סופר נקיות

אופן ההכנה:

להכניס שקית נילון אחת לשניה ולתוכן להכניס את כל חומרי הבצק.
לסגור וללוש עד לקבלת בצק אחיד.
להניח לתפיחה כחצי שעה בצד עד להכפלת המסה.
להוציא את הבצק מהשקיות למשטח עבודה מקומח וללוש כ-2 דקות.
לחלק לכדורים בגודל כדורי פינג פונג ולהניח על ניר אפיה.
להמתין עד להכפלת הגודל ולטגן בשמן עמוק לא חם מאוד.
להניח בצלחת הגשה, לבזוק סוכר ולהגיש.