סלט שורשים חורפי לטו בשבט

מצרכים:

• 1 לפת
• 2 קולורבי
• 1 שומר
• 2 גזר
• 4 גבעולי סלרי אמריקאי
• 200 גרם תערובת פירות מיובשים (שקדים, אגוזי מלך ובוטנים גרוסים, חמוציות, צימוקים, אננס מיובש וכו').

לרוטב הוינגרט

• ½ כוס שמן
• 1 כוס מיץ תפוזים
• 2 כפות חרדל
• ½ כוס חומץ בלסמי
• ½ כפית מלח
• ½ כפית פלפל שחור
• 3 כפות סוכר חום

אופן ההכנה:

לסלט –
לחתוך את הירקות לרצועות דקות.
את הסלרי לקצוץ דק.
לערבב את תערובת הפירות היבשים עם הסלט.
להוסיף 1 כוס רוטב וינגרט ולערבב.
לרוטב –
לטחון את כל החומרים במעבד מזון כ-2 דקות עד לקבלת רוטב אחיד